Die Regale in den Läden sind heute übervoll, und die Auswahl an Produkten ist so gross wie nie zuvor. Von Katastrophen, welche die Versorgung unseres Landes nachhaltig beeinträchtigt hätten, sind wir in den letzten Jahrzehnten verschont geblieben. Manche mögen sich angesichts dieser Situation fragen: «Notvorrat – wozu?»

«Kluger Rat – Notvorrat»: Alter Slogan immer noch aktuell

Der Slogan «Kluger Rat – Notvorrat» ist bereits über 50 Jahre alt – und immer noch aktuell. Der Hintergrund hat sich jedoch verändert. Es geht heute nicht mehr um das Überstehen einer längeren Krise sondern um die Überbrückung eines kürzeren Versorgungsengpasses.

Es hat sich in der Vergangenheit immer wieder gezeigt, dass die Regale in den Geschäften schon bei ersten Anzeichen einer Krise oder einer Naturkatastrophe innert Stunden leer gekauft werden. So kam es angesichts eines nahenden Schneesturms an der US-Nordostküste im Januar 2015 zu Hamsterkäufen in den Lebensmittelläden. Die Menschen deckten sich mit Kerzen und Wasserflaschen ein. Es gab leere Regale in den Läden und Schlangen vor den Tankstellen.

Das ist unsere Vision und wir verwirklichen sie durch unsere Kernarbeit „Food Rescue“..

VCS HIN&WCK™ Harvest Kitchens bringt unsere Bemühungen zur Lebensmittelrettung auf die nächste Ebene. In Zusammenarbeit mit Freiwilligen, Unternehmen und gemeinnützigen Organisationen kreieren die Teams der VCS HIN&WCK™ Harvest Kitchen (Garküche) nahrhafte und köstliche Mahlzeiten aus geretteten Lebensmitteln..

Diese ernährungsphysiologisch ausgewogenen Mahlzeiten stehen privaten Personen, gewerblichen Betrieben und gemeinnützigen Organisationen zur Verfügung, die Mahlzeiten verzehren oder servieren, aber nicht über die nötigen Küchen oder das nötige Personal verfügen, um Mahlzeiten von Grund auf zuzubereiten. Über Harvest Kitchens verwenden wir gerettete Lebensmittel, die sonst keinen Platz hätten. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass die Menschen mit Essen versorgt sind und keine guten Lebensmittel verschwendet werden.

Essen auf den Teller, nicht auf die Mülldeponie

Food Rescue ist der Kern unserer Arbeit. Wir arbeiten mit Lebensmittelunternehmen entlang der gesamten Lieferkette zusammen, darunter Produzenten, Händler, Einzelhändler, Hotels und Restaurants, um deren überschüssige Lebensmittel einzusammeln und diese dann zu verarbeiten und an gemeinnützige Organisationen von Region zu Region weiterzuleiten. Diese Organisationen verwenden die Lebensmittel, um ihre lokale Gemeinschaft zu ernähren. Ob es sich um ein Lebensmittelabgabestelle in Zell oder ein Essensprogramm in Langenthal handelt, VCS HIN&WCK™ ist stolz darauf, Partner im ganzen Land zu unterstützen. Unser Ziel: dass kein Mensch zurückgelassen wird.